Si vous voulez rester en bonne santé, s’occuper de votre coeur est primordial. En effet, le coeur est un des organes qui joue le rôle le plus important dans votre organisme puisqu’il est lié à votre pression artérielle qui fait circuler le sang. Pour que les artères ne soient pas bloqués par des graisses, il est primordiale de s’alimenter sainement et de choisir les aliments adaptés pour garder votre système cardiovasculaire en bonne santé. Pour bien s’alimenter, il suffit d’un peu de motivation, pour se faire, nous vous avons sélectionné des recettes simples et bonnes pour votre coeur car elles contiennent les aliments clés à son bon fonctionnement.
Pois chiches
Les pois chiches représentent l’un des aliments principaux de la cuisine orientale. Ils contiennent des glucides, des protéines végétales, des lipides, des fibres diététiques pour le coeur et la digestion. Toutes ces propriétés aident à renforcer le système immunitaire. Vous pouvez préparer du hummus en écrasant les pois chiches préalablement cuits afin d’en faire une purée, ajoutez de l’huile, de l’ail et de la tahina, du sel, du poivre et mixez le tout ! En outre, saviez-vous que la germination des pois chiches décuplait leur valeur nutritive ? Il existe beaucoup de site et de vidéos sur YouTube qui pourront vous guider dans ce procédé !
Pois chiches
Café
Le café contient des flavonoïdes qui sont des métabolites bons pour le coeur. Sachez que le thé, le chocolat, le cola et certaines sucettes contiennent également de la caféine alors il est recommendé d’en consommer avec modération. Le café a deux propriétés: Il stimule le cerveau et les muscles. Etant donné que le coeur est un muscle, le café lui apporte une stimulation, ce qui est bénéfique mais il est important de se rappeler qu’il ne faut pas faire d’excès. Il est recomandé d’en boire 400 mg pour les hommes et 300 mg pour les femmes par jour, au grand maximum.
Le café
Canneberge
Originaire d’Amérique du Nord, la canneberge est surtout connue pour ses propriétés qui soignent la vessie. Sachez qu’elle est bonne aussi pour votre coeur ! Ce petit fruit de couleur écarlate est de plus en plus utilisé dans les restaurants, par les grands Chefs. En effet, vous pouvez la retrouvez en jus, en sauce, vinaigrette, en moutarde, en confit d’oignons et même en chocolat ! Les canneberges contiennent 85% d’eau, des fibres, de la Vitamine C, et elles sont riches en anti-oxydants, le même groupe que l’on retrouve également dans le café et le chocolat. Pour en faire une délicieuse sauce, mettez, sur feu moyen, un verre d’eau avec un verre de sucre, ajoutez 350 g de canneberges et continuez à faire bouillir pendant 10 minutes.
Canne berges
Figues
Les figues sont originaires de la partie occidentale de l’Asie, où elles se consomment toute l’année. Hors Asie, la saison idéale pour manger des figues est durant l’été et l’automne. La figue est riche en fibres, minéraux et vitamines. On peut consommer des figues sèches toute l’année qui, elles, contiennent du phénol, de l’oméga 3 et 6. Si vous souhaitez réaliser un Chutney aux figues, faites fondre du miel dans une casserole et mélangez-y des oignons émincés. Ajoutez ensuite des figues fraîches ou sèchent (réhydratées au préalalable, en les trempant deux heures dans de l’eau), ajoutez un peu de sucre, du vinaigre de cidre, du sel, du poivre, du gingembre, de la noix de muscade, et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
Figues
Graines de lin
Les graines de lin sont un aliment tout terrain, elles peuvent se consommer avec du sucre et du sel, par exemple, dans les smoothies et dans le pain. Elles contiennent de nombreux bienfaits tels que des acides gras dont l’oméga 3 qui va protéger votre coeur en réduisant la tension artérielle. Ceci dit, elles ne sont pas recommandé chez la femme enceinte ou si vous aviez déjà eu le cancer du sein ou aux ovaires. Alors, comment préparer les graines de lin ? Il vous suffit de mettre un verre de graines de lin dans un mixeur, pendant 10 à 15 secondes, puissance 10. Ensuite, libre à vous de les intégrer dans vos smoothies, yaourts, gâteaux et autres !
Graines de lin
Piment fort
Le piment fort est originaire d’Amérique du Sud. Il est bon pour la circulation sanguine et boost le coeur. Le piment fort comme vous devez déjà le savoir, se consomme avec modération, en tous cas ce sera votre langue qui vous l’indiquera ! Vous pouvez réaliser de la purée de piment, en faisant bouillir ce dernier pendant dix minutes, avec deux oignons, dix gousses d’ail, un cube de bouillon, du persil. Prenez soin de bien enlever la queue du piment avant de le faire bouillir, et de porter des gants pour éviter tous tracas. Mixez le tout. Attendez que cela refroidisse et ajoutez un peu d’huile d’olive. Dégustez comme vous l’entendez, sur du pain, par exemple !
Red Hot Chili Peppers
Gingembre
Le gingembre est le troisième aliment du monde qui contient le plus d’antioxydants. Il contient des vitamines, de la manganèse, du phospore, du magnésium, du calcium, du sodium et du fer. Avec toutes ces propriétés, on ne doute pas qu’il aide à protéger le coeur. Cette épice se marie bien avec le citron. Vous pouvez vous préparer un bon thé à la menthe, avec du gingembre et le laisser refroidir, pour ensuite y ajouter du citron et du miel – sachez que mélangé avec du miel, il aide à prévenir le cancer ! – Il est également parfait contre le rhume et les douleurs d’arthrose. Il est conseillé de ne pas dépasser 15 g de gingembre par jour. Vous pouvez également en faire un masque pour la peau !
Gingembre
Pamplemousse
Le pamplemousse contient une quantité colossale de Vitamine C. Cette dernière permet de protéger le coeur des maladies cardiovasculaires. Le pamplemousse est également riche en potassium qui est bénéfique pour vos artères. Pour les fêtes de Noël ou du Nouvel An, ce fruit peut s’allier à du saumon, vous pouvez également réaliser des verrines de pamplemousse. Pour se faire, placez des morceaux de pamplemousse dans une verrine, ajoutez de la menthe. Ensuite, faites bouillir 25 cl de jus de pamplemousse avec de la menthe et de la gélatine et ajoutez le jus cuit dans les verrines. Attendez que cela se refroidisse et dégustez ! Pour plus d’information, n’hésitez pas à rechercher sur YouTube, ou Google.
Pamplemousse
Thé vert
Si vous aimez le thé vert au naturel, profitez-en ! Certains, préfèrent y ajouter des feuilles de menthe, du gingembre ou encore du sencha – qui contient des polyphénols et des antioxydants bons pour le coeur. Le thé vert contient lui aussi des polyphénols. Si vous vous étiez déjà demandé comment préparer le thé marocain, sachez que c’est toute une technique ! Pour se faire, placez les feuilles de thé vert au fond de votre cruche (environ 3 cuillères à café). Aussi, vous pouvez ajoutez des feuilles de fleur d’oranger séches. Verser un peu d’eau bouillante pour rincer le thé et égouttez. Ajoutez 12 morceaux de sucre, et des feuilles de menthe jusqu’à ras bord et enfin, un litre d’au bouillante.
Thé vert
Haricots rouges
Les haricots rouges sont une excellente ressource en protéine. Ils sont originaires d’Amérique Centrale et du Sud, alors on comprend mieux pourquoi le Chili Con Carne est le plat traditionnel des mexicains ! En plus d’être très bons pour le coeur, les haricots rouges contiennent du calcium et aident à prévenir l’ostéoporose. Côté cuisine, vous pouvez réaliser des haricots rouges sautés: Choisissez les légumes de votre choix que vous ferez frire sur la poële, ensuite, ajoutez les haricots, laissez mijoter le tout, à feu moyen, et ajoutez des herbes fraîches et des épices, pour le goût, et des écrevisses ou des crevettes. Servez !
Haricots rouges
Les oranges
Il est bien connu que les oranges sont riches en Vitamine C, mais saviez-vous que ces fruits ont d’autres vertues ? Elles sont également riches en potassium, phosphore, magnésium et calcium. Les oranges jouent un rôle dans la circulation sanguine, de ce fait, elles sont excellentes pour le coeur également. En plus d’un bon jus d’orange pressées, vous pouvez l’accompagner d’un cake à l’orange contenant des zestes d’oranges, des oranges confites, et de la fleur d’oranger. Cela fait beaucoup d’oranges pour une collaction et en une seule phrase, on est bien d’accord, et pour faire le plein de Vitamine C !
Des oranges
Chou frisé
Le chou frisé, ou kale, est un excellent aliment riche en fibres, en lipides, et protéines entre autres, ainsi qu’en potassium qui est l’agent clé pour le bon fonctionnement de votre coeur. Alors, pour cette hiver, vous pouvez réaliser une recette qui va vous réchauffer: Une potté de chou. Faites bouillir de l’eau et plongez-y vos quartiers de chou frisé, pendant 4 minutes. Egouttez-les et pendant ce temps, ajoutez des saucisses fumées, et autre viande fumée, dans l’eau de votre casserole, qui aura refroidi, faites les bouillir pendant environ 4 minutes. Egouttez le tout et retirez l’eau de la casserole. Placez-les à nouveau dans la casserole, ajoutez le chou frisé, et autres légumes. Faire frémir le tout pendant une heure. C’est prêt !
Chou frisé
L’ail
L’ail est une herbe qui est cultivée depuis des millénaires, il était déjà connu dans l’Egypte Antique pour ses propriétés anti-bactériennes, il était utilisé au Moyen Age pour se protéger des épidémies, sachant qu’il renforce le système immunitaire. Il est bénéfique pour les personnes diabétiques, car il aide à réduire le taux de sucre dans le sang. L’ail est également efficace pour nettoyer les artères ! L’ail est bon cru en salade avec des tomates, par exemple. Vous pouvez aussi faire de la crème d’ail; cette recette nécessite 12 gousses d’ail, 300 grammes de crème fraîche, un petit mixeur girafe, du sel et du poivre. Faites bouillir les gousses d’ail, et faites chauffer la crème fraîche. Incorporez à cette dernière, les gousses d’ail et écrasez le tout !
Ail
Vin rouge
Le vin rouge est bon pour le coeur si vous ne dépassez pas un verre par jour ! Il est la preuve qu’il existe des aliments qui nous font tout autant plaisir qu’ils sont bons aussi pour notre santé. Si vous souhaitez impressionner vos invités, vous pouvez faire de la sauce de vin chaude. Il vous faut: deux échalottes émincées, faites les suer, à feu doux, dans un peu de beurre. Ensuite, ajoutez deux feuilles de laurier, du thym, une gousse d’ail que vous pouvez éclater un peu avec le dos du couteau, pour en faire dégager le parfum. A ce moment là, ajoutez un verre de vin rouge. Laissez un peu mijoter jusqu’à ce que la sauce se réduise au trois quart. Vous verrez que tout devient bordeau également. Ajoutez ensuite du fond de brun et du poivre. Reteirez la gousse d’ail, le thym et le laurier.
Vin rouge
Le chocolat
Le chocolat est un aliment contenant du cacao, qui est un très bon nutriment et antioxydant. Il contient également du polyphénol et de l’Oméga 9. Ces propriétés aide au bon fonctionnement de votre coeur. Alors, comme le vin, il est recommandé de le consommer avec modération, mais Dieu que c’est bon ! Il existe une astuce pour préparez des gâteaux au chocolat moelleux: Ajoutez de la crème fraîche avant de mettre le tout au four ! Pour plus de recettes variées avec du chocolat, vous pouvez regarder les vidéos de la chaine YouTube du Chef Cyril Lygnac (appelée “TEAM Cyril Lygnac”) !
Chocolat
Les lentilles vertes
Parmi ses nombreuses propriétés, les lentilles vertes contiennent des agents antioxydants qui aident à protéger votre système cardiovasculaire. Il existe une recette nommée les lentilles au curry que vous pouvez accompagner avec du riz. c’est également une solution pour remplacer la viande pour les végétariens: Après avoir lavé et trempé 300 grammes de lentilles, placez-les dans la casserole avec 1,5 litres d’eau et ajoutez-y du cumin, une cuillère à soupe de piment rouge, du curcuma, de la poudre de corriandre, de l’ail et gingembre écrasés, des tomates et des oignons. Faire mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Lentilles
Les amandes
Les amandes sont un excellent aliment qui aide à réguler le taux de cholestérol, ce qui va aider votre coeur à mieux fonctionner. Alors vous pouvez manger des amandes, environ cinq par jour, ainsi vous serez sûre d’avoir eu vos apports journaliers. Optez pour le lait d’amande si vous les préférez en liquide, et intégrez-le dans votre gâteau. Si vous la préférez en poudre, elle est disponible également, ainsi qu’en crème ! Et si vous aimez la pâte d’amandes, alors vous avez tout à gagner, mais préférez-la sans sucre. Vous pouvez facilement en faire maison, en y ajoutant du chocolat.
Amandes
Les grenades
La grenade est un très bon antioxydant qui en plus d’être bon pour le coeur est également bon pour la peau et les cheveux. Vous pouvez réaliser un délicieux smoothie en remplissant votre mixeur des graines de grenade, des morceaux d’orange et de citron, avec leur peau, du thym, de la peau de gingembre. Vous serez surpris du résultat ! La grenade va également très bien en salade. Vous pouvez également faire une tarte à la grenade, façon crème brûlée, en disposant les graines de celle-ci sur la pâte brisée et en y ajoutant la crème liquide préalablement mélangée à deux jaunes d’oeuf et de l’extrait de vanille, en ajoutant de la cassonade selon vos envies. Mettez au four à 180 degrés, pendant 30 minutes !
Grenades
Myrtilles
Les myrtilles sont très riches en antioxydants. Parmi les aliments qui combattent le stress, elles sont numéro un. Elles font partie de la famille des baies, également appelée “fruits rouges”. Vous pouvez réaliser de merveilleux smoothies colorés avec des myrtilles qui se marient très bien avec des oranges, des épinards en feuille, d’autres fruits rouges tels que des fraises, du gingembre frais et un peu d’eau. Une autre idée serait de faire un smoothie à la myrtille, banane et au céleri, un véritable délice ! Et si vous êtes fan de salade et souhaitez un peu changer votre quotidien, optez pour des myrtilles, avec des framboise, des fraises et un citron vert.
Myrtilles
Les betteraves
Les betteraves regorgent de vitamines, de phosphore, de cuivre, de fer, de manganèse, de potassium, de zinc, d’acide folique, de calcium, de sélénium et autre minéraux. Elle aide à dilater et à détendre les vaisseaux sanguins. Vous pouvez vous préparer un plat nutritif composé de trois betteraves râpées, d’une pomme de terre râpée qui a été préalablement cuite, du concombre également râpé, de l’oignon émincée et du persil. Salez et poivrez. Ensuite, mélangez le tout. Faîtes bouillir des oeufs, et coupez les en quartier, ajoutez-les à votre salade. Bon appétit !
Betteraves
Saumon
Le saumon présente de nombreuses propriétés. En plus d’être délicieux, il apporte tous les nutriments nécessaires à votre cerveau, et comme beaucoup de poissons riches en Oméga 3, il aide à lutter contre la dépression. L’oméga 3 permet également de protéger votre coeur en motivant la circulation sanguine dans l’organisme. Si vous le préférez cru, n’hésitez pas à l’ajoutez dans vos salades ou vos sushis. Il se marie parfaitement avec l’avocat, le citron et les tomates. Il est apprécié en verrine avec de la crème d’ail et de l’aneth. Si vous avez envie de le cuire, vous pouvez le marier avec des champignons et de la crème fraiche.
Saumon
Curcuma
Le curcuma a de nombreux bénéfices qui se trouvent décuplés lorsqu’on le marie à d’autres épices tels que le poivre. Il aide à empêcher la graisse de boucher les artères, ce qui fait de lui un très bon allié pour le coeur. Il aide également à prévenir le cancer si on le mélange avec le poivre. Vous pouvez faire un cake apéro fêta-chorizo, qui est une recette très simple et délicieuse: Mélangez un demi-verre de curcuma avec 300 grammes de farine, ajoutez trois oeufs entiers, un verre de lait, du beure mou, tout en mélangeant, et ajoutez ensuite des morceaux de chorizo. Placez le tout dans un plat à cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes, à 180 degrés. Vous pouvez également intégrer du curcuma dans vos smoothies, mélangé à des bananes !
Curcuma
Graines de chia
Originaires d’Amérique Centrale, les graines de chia sont riches en fibres, en protéines et en minéraux. Elles sont donc un très bon allié pour le coeur. Il faut savoir qu’elles sont les meilleures amies des végétaliens puisqu’elles contiennent bien plus de calcium que le lait ! Et si vous avez envie d’essayez un dessert sain et rapide à réaliser, il y a le pudding aux graines de chia. Tout ce qu’il vous faut est du lait de coco – vous pouvez choisir n’importe qu’elle lait végétal que vous aimez tel que le lait d’amandes, d’avoine ou encore du lait de soja – et du sirop d’érable. Versez 400 ml de lait végétal dans un verre, et ajoutez deux cuillères à soupe de graines de chia, ajoutez ensuite le sirop d’érable, mélangez le tout et réservez dans le réfrigérateur pendant huit heures.
Graines de chia
Pommes
Les pommes sont un merveilleux agent nettoyant des artères, elles permettent aussi de dilater les vaisseaux et de réguler le cholestérol. Si vous voulez un jour faire une détox, ou après les fêtes de fin d’année, la salade pommes-betterave est votre alliée: Il vous faut deux pommes, deux betteraves, un oignon, du citron, de l’huile d’olive, de l’huile de colza, et du persil. Emincez l’oignon en tout petits dés et coupez les fruits en dés, pressez le citron, et ajoutez une cuillère à café d’olive et une cuillère à café de colza, ajoutez également le persil. Cet encas est très détoxifiant et en plus d’être bon pour le coeur, il permet de nettoyer le foie.
Pommes
Avocats
Si les aliments comme l’avocat permettent de réduire le taux de cholestérol, cela signifie qu’ils sont bon pour votre coeur sachant que le cholestérol est lié au coeur. Il s’associe très bien aux carottes et avec du citron, également. Vous pouvez l’écraser en purée avec de l’ail écrasé, du sel, du poivre et du citron et le tartiner sur du pain grillé. Un véritable délice ! Vous pouvez aussi faire de la crème d’avocat pour y tremper des crusités. Il existe également la mousse d’avocat. Et enfin, vous pouvez réliser une salade composée de crevettes, de poulet froid, de tomates, et de lentilles froides, en y ajoutant des morceaux d’avocat.
Avocats
Aubergines
Les aubergines contiennent toutes les propriétés aidant au bon fonctionnement de votre coeur. Vous pouvez les manger cru en salade, en les coupant en petits dés. Et si vous voulez les intégrer dans vos plats chauds, il y a une recette intéressante qui permet d’accompagner votre poisson. Epluchez et râpez un kilo d’aubergines, râpez trois gousses d’ail, et des courgettes. Ensuite, mettre la poêle sur feu moyen avec de l’huile, et ajouter l’ail, les aubergines râpées et les courgettes. Vous pouvez également ajouter des quartiers de citron confit. Ajoutez une cuillère de cumin et vous pouvez ajouter du piment fort, si vous le souhaitez. Couvrez le tout et cuire à petit feu pendant environ 10 minutes.
Aubergine
Le brocoli
N’hésitez pas à ajouter du brocoli dans vos plats de légumes, il est l’un des méilleures alliés pour le coeur. S’il peut très bien aller en gratin, et en soupe, le brocoli est aussi très bien en cru ! Il existe une recette de salade essentiellement composées de légumes crus: Pour se faire, aidez-vous d’une râpe pour réduire la tête de brocoli en miette, râpez ensuite du chou blanc, découpez en dés des tomates et des concombres, ajoutez une poignée de noix de cajou, des abricots secs, du persil, une botte de ciboulette, de l’huile d’olive et du jus de citron. Vous ferez ainsi le plein d’énergie !
Brocoli
Carottes
Les carottes sont très riches en Vitamine A, et il faut savoir qu’elles ne rendent pas seulement sympathique et sont bonnes pour les yeux mais également pour la pression artérielle qu’elle aide à diminuer. Il existe de nombreuses recettes où on peut les manger crues; des salades, des smoothies etc. Et si vous souhaitez un bon plat réchauffant pour l’hiver, essayez la soupe de carotte, gingembre et curcuma. Ainsi, vous trouverez d’un coup les trois aliments qui sont bons pour le coeur ! Pour cela, mixez du gingembre, deux carottes, du curcuma, et ajoutez un demi- avocat, une gousse d’ail, une échalotte, de la coriandre fraîche, du lait végétal, une épice de votre choix. Cette soupe peut se déguster aussi bien chaude que froide, sans être cuite.
Carottes
Poulet
Très protéiné, le poulet est également composé de sélénium qui est un excellent anti-inflammatoire. Vous pouvez l’associer à de la Vitamine C pour plus d’efficacité. Il faut savoir tous les fruits et légumes contiennent de la Vitamine C, à des degrés différents, alors vous avez l’embarras du choix ! Sachez aussi qu’il est préférable de consommer la Vitamine C lorsqu’elle est crue, alors, nous vous recommandons vivement d’essayer les salades au poulet, avec des légumes crus tels que le chou frisé, qui est l’aliment le plus riche en Vitamine C, et comme nous l’avons vu, est également très bon pour le coeur.
Poulet
Kiwi
Si vous prenez deux kiwis par jour, vous pouvez être certain que votre organisme aura les nutriments nécessaires pour le bon fonctionnement de votre coeur. Vous pouvez réaliser un gâteau de kiwi sans cuisson: Pour cela, il vous faut 300 grammes de biscuits écrasés, 100 grammes de beurre fondu, mélangez-les ensemble et placez la pâte dans un moule sur du papier cuisson, en l’applatissant. Réservez le moule dans le réfrigérateur et en attendant, découpez les kiwis en rondelles. Disposez les rondelles. Pour la crème, mélangez 220 grammes de chocolat blanc, 270 grammes de crème liquide, 300 grammes de mascarpone, un zeste de citron et deux cuillères à soupe de vanille liquide, avec des morceaux de kiwis coupé en dés. Laissez le tout au moins deux heures au frigo.
Kiwi
Lentilles corail
Les lentilles corails sont faciles à digérer par l’organisme, comparées aux autres lentilles. Riches en potassium, elles préviennent les maladies cardiaques. Côté cuisine, la recette du cury de lentilles de corail au lait de coco est un délice. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz. Pour cette recette, faites fondre des oignons, de l’ail et du gingembre hâchés. Ajoutez 150 grammes de tomates concassées, faire revenir pendant deux minutes, et ajoutez du sel, du cumin, du curcuma, de la coriandre, du paprika. Mélangez en ajoutant un peu d’eau. Ajoutez 200 grammes de lentilles de corail lavées. Mélangez et versez un litre d’eau. Portez à ébullition et faites mijoter pendant 45 minutes à feu doux, et versez du lait de coco.
Lentilles
Maquereau
Le maquereau joue un rôle dans la bonne humeur puisqu’il lutte contre la dépression grâce à ses Oméga 3, qui sont aussi très bons pour le système cardiovasculaire. Vous pouvez les acheter en boite, mais sachez qu’ils sont bien plus bon frais et il existe une recette facile à réaliser qui est le maquereau à la moutarde: Ouvrez les maquereaux et introduisez-en de la moutarde, badigeonnez votre plat d’huile d’olive et placez-y vos maquereaux. Dans un bol, mettez deux cuillères à soupe de moutarde, des oignons émincés, des herbes de provence, du poivre, du sel, 20 cl de crème liquide, mélangez le tout, napez le mélange sur les maquereaux. Placez le plat dans un four à 200 degrés, pendant 20 minutes. A déguster avec des pommes de terre !
Maquereau
Noix de cajou
Le phytostérol qui se trouve dans les noix de cajou va permettre de réguler le cholestérol. Alors, n’hésitez pas à les intégrer dans vos salades ! Vous pouvez également faire un poulet sauté aux noix de cajou. Vous pouvez également les déguster en sauce. On a deux recettes pour vous: Des noix de cajou avec du citron et de 60 ml d’eau, à passer au blender. Cette sauce remplace parfaitement la crème fraîche. Elle peut se transformer en mayonnaise si vous ajoutez de la moutarde ! Pour la deuxième recette, vous pouvez ajouter du curry avec les noix de cajou et environ 100 ml d’eau. Ces sauces peuvent accompagner des légumes vapeur, par exemple.
Noix de cajou
Flocons d’avoine
Les flocons d’avoine représentent de très bons encas. Elles sont très bonne pour renforcer le système cardiovasculaire. Si vous voulez apprendre à faire une recette saine dont vous serez libre de varier, le “Overnight Porridge”. Vous pouvez le faire avec des myrtilles qui sont elles aussi très bonnes pour le coeur: dans un saladier, versez un verre de flocons d’avoine, et ensuite un demi-verre de myrtilles, une cuillère à soupe de graines de chia, un demi-verre de lait d’amendes, un quart de verre de yaourt grec, une cuillère à soupe de sirop d’érable. Mélangez et versez le tout dans un verre. Placez ensuite dans le réfrigérateur pendant 4 heures au minimum voire toute une nuit.
Flocons d’avoine
Les haricots
Toutes les sortent de haricots sont bénéfiques pour le système immunitaire, et il existe de nombreuses recettes simples et variées ! Pour les végétariens, vous pouvez faire des galettes de haricots rouges pour remplacer le steack hâché dans votre hamburger fait maison. C’est très simple, mettez au mixeur des morceaux de pain de mie, faites mixer et ajoutez les haricots précuits, ensuite, deux cuillères à café d’ail écrasé, une cuillère à soupe d’huile d’olive. Et mixez le tout. Placez le mélange dans un bol et ajoutez un zeste de citron vert, du sel, de l’origan, et un oeuf entier. Mélangez et faites-en des galettes, pour ensuite les placer sur une poële chaude induite de deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites cuire les galettes pendant 4 minutes.
Des haricots
Poires
Les poires font partie des meilleurs fruits qui peuvent se consommer chaud tout en restant délicieuses ! Bien sûr, il y a la poire Belle Hélène. Vous pouvez également les cuisiner en crumble, ou dans des salades, pour un effet sucré et salé. La poire n’aide pas seulement à réduire le mauvais cholestérol, elle aide également à lutter contre le cancer. Pour les fêtes, ou simplement pour vous faire plaisir, vous pouvez faire des poires pochées au vin. Ce dernier étant lui aussi bon pour le coeur.
Poires
Asperges
Les asperges peuvent s’acheter en boites ou fraiches. En boite elle sont également très délicieuses. Et si l’envie vous vient de les cuisiner, nous vous conseillons une recette très simple et rapide: Les asperges vertes sautées à l’ail. Hâchez trois gousses d’ail, rincez une botte d’asperges, cassez les extrémités dures, faire fondre 45 g de beurre sur une poële, faites revenir l’ail, ajoutez les asperges. Faites cuire à couvert pendant dix minutes jusqu’à ce que les asperges deviennent tendres. Et si vous souhaitez un plat plus gourmand, les asperges se marient parfaitement bien avec une sauce hollandaise. Mais attention tout de même au beurre !
Asperges
Quinoa
Le quinoa – aussi appelé le “riz des Incas – est une très bonne céréal qui a de nombreux bienfaits, notamment pour renforcer le système cardiovasculaire. Il peut se manger en salade: Lavez tout d’abord le quinoa avec de l’eau froide, faire chauffer de l’eau dans une casserole, et ajoutez le quinoa, laissez frémir pendant 10 à 15 minutes en vérifiant la cuisson. Vous saurez quand le quinoa est cuit en voyant un petit germe qui sort de celui-ci. Ensuite, préparez la vinaigrette avec du citron, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du piment d’espelette, du sel, du poivre. Versez le quinoa dans le saladier pour l’incorporer à la sauce. Mélangez en ajoutant de l’ail, des tomates, des échalottes, des concombres, et du persil.
Quinoa
Les épinards
Contrairement à la croyance populaire, les épinards n’aportent pas autant de fer que cela mais ils sont très bons pour le coeur grâce à son acide folique. Ils se cuisinent sautés, en gratins, en tajine, en quiche, à la crème, en omelette… Bref, il y en a pour tous les goûts ! Ils sont également délicieux lorsqu’on les associent à des crevettes ou autre fruits de mer. Si vous êtes pressés, vous pouvez les ajouter à vos pâtes. Et si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez réaliser des tourtes brick aux épinards et fêta.
Epinard
Fraises
Plus un fruit ou légume est coloré, et plus il contient des vitamines, des oligo-éléments et des minéraux. La fraise est riche en minéraux qui sont très bénéfiques pour le coeur. Alors, n’hésitez pas à en consommer quand c’est la saison ! Vous pouvez faire marcher votre imagination et réaliser des verrines de fraises, des salades, des tartes, en smoothies. Vous pouvez également faire un coulis de fraises. Il vous suffit de placer ces dernières dans un blender, d’y ajouter du sucre (optionnel), de la menthe, un demi jus de citron et de mixer le tout.
Fraises
Patate douce
La patate douce est un antioxydant, plus efficace que la pomme de terre. De plus, elles ont un goût un peu sucré, ce qui les différencie des autres légumes. Elles peuvent se manger en purée, en frites, et autres. Vous pouvez même les manger crues ! Pour cela, il est conseillé de les râper, et les mélanger à des carottes râpé, ainsi qu’avec du chou, et du citron, sel et poivre. Et, savez vous que vous pouvez réaliser un hummus à la patate douce au lieu d’utiliser des pois chiches ? C’est un véritable régal !
Patate douce
Noix
Si vous consommez régulièrement des noix, cela diminuera les risques de maladies cardiaques car elle va protéger vos artères. En effet, elle va prévenir les graisses d’entrer dans la paroie des artères. Alors, ne vous en privez pas ! Elle est également très efficace en huile. Vous pouvez en manger en salade ou simplement verser de l’huile sur vos préparations crues. Attention tout de même à en consommer modérément, puisqu’elles contiennent beaucoup plus d’huile que les autres fruits secs. Il y a aussi la tarte aux noix qui pourrait être une idée de recette !
Noix
Pastèque
La pastèque contient énormément d’eau et est le plus gros fruit du monde. C’est un aliment que l’on peut intégrer dans beaucoup de recette rafraichissante telles que les smoothies, et elles se marient bien avec la menthe. Il y a de cela des millénaires, on ne consommait que les graines de la pastèque, en Egypte Antique, car cela permettait de faciliter la digestion. Maintenant, vous le saurez ! Elle contient du potassium et permet d’irriguer efficacement les cellules du corps ainsi que le coeur. Elle se mange également très bien en salade !
Pastèque
Bananes
Si vous consommez deux bananes par jour, vous aurez toute les chances de votre côté pour éviter un accident cardiovasculaire. La banane est un fruit bien sucré qui est apprécié dans les smoothies car il leur apporte une texture crémeuse. Elles sont également parfaite dans des gâteaux, et même des pancakes, ou bien en chips ! En effet, en plus d’apporter du potassium, elles apportent encore plus de vitamines lorsqu’elles sont séchées. Ainsi, vous pouvez les grignoter devant votre série préférée pour remplacer les pop corn habituels.
Bananes
Huile d’olive
L’huile d’olive n’est pas simplement la meilleure huile à ajouter à n’importe quelle salade, elle est aussi très saine! Utilisé en grande partie dans le régime méditerranéen, il n’est pas étonnant que ce soit un élément si bénéfique pour la santé. Si vous avez envie de réduire le cholestérol LDL nocif, de combattre les caillots sanguins ou encore de réguler la glycémie, optez donc pour la souche extra vierge. L’huile d’olive est un ingrédient vraiment super à mettre dans vos salades, vos petits plats, mais aussi dans vos soins pour la peau !
Huile d’olive
Soja
Le soja est composé de fer, il est apprécié des végétariens et végétaliens car il remplace parfaitement le lait, sachant qu’il contient bien plus de fer que ce dernier. Comme c’est un lait végétal, il contient beaucoup moins de graisses que le lait animal et va éviter de boucher les artères. Qui dit soja, dit aussi tofu qui joue également un rôle dans le remplacement de protéines animales: Il est un excellent équivalent à la viande rouge. Ceci dit, comme vous en aviez certainement déjà entendu parler, le soja peut avoir un impact négatif sur les hormones, s’il est trop consommé. Alors, consommez-en avec modération.
Soja
Vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre est vraiment un aliment à tout faire. Premièrement, il régule le taux de cholestérol ainsi que l’acidité dans l’estomac. Alors n’hésitez pas à en utiliser pour vos vinaigrettes. Il est également un très bon produit de soin pour la peau et les cheveux. Il referme la fibre capillaire, et protège les cheveux du calcaire. En conséquence, ils brillent et c’est pour cela qu’il est conseillé d’en vaporiser sur les cheveux dans la douche, après votre shampoing. De plus, il est inodorant.
Vinaigre de cidre de pomme
Haricots noirs
Les haricots noirs sont des légumineuses très protéinés et elles vous aide à renforcer votre système immunitaire. Si vous les associez au riz, les haricots noirs fourniront plus de calcium à votre organisme. La Vitamine E qu’ils contiennent, permet de nettoyer les toxines qui se trouvent dans les vaisseaux sanguins. Il existe beaucoup de recettes indiennes qui incluent des haricots noirs. Vous pouvez vous en inspirer en recherchant sur Google ou sur YouTube. On ne compte plus le nombre de plats qui peuvent se cuisiner avec des haricots noirs !
Haricots noirs
Yaourt faible en matières grasses
Le yaourt contient une bactérie active qui a un impact positif sur l’organisme. Il contient également les éléments essentiels à la bonne santé du coeur tels que le phosphore. Bien entendu il peut s’associer à une multitude d’aliments comme par exemple les céréales. Il vaut mieux le préférer faible en matières grasses pour qu’il soit plus actif. Sachez qu’il est également anti-dépresseur, ce qui n’est pas négligeable pour le bon fonctionnement du coeur également. Il est recommandé de le consommer avec modération et de préferez le yaourt de chèvre au yaourt de vache.
Yaourt faible en matières grasses
Chou
Cru ou cuit, c’est selon les goûts de chacun. Le chou est bon pour le coeur car il renforce les muscles de ce dernier. Il était considéré comme un médicament dans l’empire grec et romain car il est excellent pour le système immunitaire. Le chou permet de faire baisser la pression artérielle et améliore la circulation sanguine. Ce légume fait partie de ceux qui se gardent le plus longtemps au réfrigérateur. De plus, il se marie avec presque tous les aliments. Il est très rafraîchissant et permet une bonne hydratation des cellules.
Chou